Le vin est une boisson qui a toujours été au centre de nombreuses civilisations. Sa fabrication date de plusieurs millénaires bien avant notre ère. C’est une boisson à la fois destinée aux nobles et aux personnes raffinées, mais aussi à la classe moyenne. Tout le monde peut boire du vin et le vin est destiné à tout le monde. Même son prix est à la portée de tous. À part le vin que vous connaissez tous (jus de raisin fermenté dans un fût), il existe un autre type de vin qui fait la fierté de la région de Provence : le vin cuit.
Où trouver le meilleur vin cuit de Provence ?
Le vin cuit est une des spécialités gastronomiques de la région Provençale. Comme son nom l’indique, la préparation du vin cuit nécessite la cuisson du jus de vin dans une cuve en cuivre pendant plusieurs jours, avant de le laisser fermenté dans un fût pendant des mois. Dans une vieille tradition provençale, le vin cuit se déguste avec les fameux treize desserts, pendant le repas de Noël. Le vin cuit dégage un arome très puissant qui séduit la plupart des amateurs de boissons alcoolisées. Quand on parle de Provence et de vin cuit, les quelques qui viennent a l’esprit sont, sans aucun doute : « Vin cuit virant ». Si vous n’avez jamais gouté au vin cuit auparavant, nous vous conseillons de commencer par le vin cuit produit par château VIRANT. Leur vin cuit est fabriqué uniquement à partir de jus de vin sélectionné. À part le vin cuit, le château virant produit aussi d’excellents vinaigres balsamiques, plus connu sous le nom de vinaigre de vin cuit.
Un autre produit phare de la marque virant, issu lui aussi du vin cuit est la geléfine. C’est une gelée obtenue à partir du vin cuit et qui est parfait pour les tartines, mais aussi pour accompagner certains fruits, comme les pommes et même les foies gras. Château variant n’est pas uniquement réputé pour ses vins cuits. La majorité des personnes qui ont passé des commandes chez eux n’ont jamais eu à se plaindre de leur service. Tout d’abord, les commandes de vin cuit ou autre produit, ainsi que les payements peuvent se faire en ligne sur le site officiel de château virant. Une fois que vous aurez passé votre commande, la livraison se fera dans les 72 heures max. les produits livrés par château virant sont bien emballer de manière à éviter les petits accidents, comme les bouteilles qui fuient ou qui se brisent pendant le transport. Les vins cuits virant sont issus d’un savoir-faire ancestral vieux de 400 ans sont produits uniquement en Provence.
Comment consommer le vin cuit ?
Comme tout autre vin, le vin cuit est très apprécié comme apéritif. Mais à part cela, vous pouvez également l’utiliser pour préparer de petits plats délicieux, comme une tarte ou une tartelette au vin cuit, ou encore une glace au vin cuit. Il peut également être utilisé dans la préparation de certaines viandes, comme le gibier.
